2026年的茶咖品牌开始“做细活”。 壹览商业数据显示， 2026年1月1日至8月31日，30个主流茶饮和咖啡品牌共推出1186款新品。其中，茶饮品牌611款，占51.52%；咖啡品牌575款，占48.48%。 今年的产品创新呈现出更加分散、细化的特点。茶饮和咖啡的产品边界继续扩大，但很少有单一原料或新品类贯穿前8个月。相比一个统一的大趋势，苹果、冰奶、泰式、咸口、气泡、冰茶等更具体的原料、风味和产品结构，正在不同阶段集中出现。 换句话说，大品类相对稳定，但新品的差异正在被拆到更细的原料、茶底、风味、形态和饮用方式中。 01、高频上新成为常态，成熟品类仍